（6票）
载入中...
La bolzanina酱 它是用煮熟的鸡蛋制成的。 有了它，您可以陪伴您最喜欢的蔬菜。 它不仅有鸡蛋，还有芥末，细香葱……而且不用搅拌机即可立即制备。
您可以使用它来替换 mayonesa，您肯定会非常惊喜。 用这些 土豆皮，例如，您只需要转换 煮熟的鸡蛋 酱汁，你会得到最原始的菜。
Bolzanina酱，配芦笋
另一种用煮鸡蛋制成的酱汁。
- 阿森·希门尼斯（Ascen Jimenez）
- 厨房： 意大利的
- 食谱类型： salsas
- 份量： 6
- 烹饪时间：
- 总时间：
成分
- 2 huevos
- 50克葵花籽油
- 韭菜
- 胡椒粉
- 10g第戎芥末酱
- 3克白葡萄酒醋
- 萨尔
准备
为了煮鸡蛋，我们将它们放入锅中加水，然后将锅放在火上。 从水开始煮沸10分钟后，将它们煮熟。
我们将鸡蛋切成两半，然后将蛋黄放入漏勺中。 我们在下面放一个碗，用勺子把蛋黄弄碎。
用木板和刀将白切碎。
我们将白蛋白放入盛有蛋黄的碗中。 我们加芥末。
加入油，酒，盐和胡椒粉。
加入细香葱，拌匀。
另一方面，我们准备芦笋，将其蒸熟，然后将其通过熨斗。
我们用刚准备好的酱汁煮热的芦笋。
笔记
您也可以直接烤芦笋，而无需事先蒸熟。