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这是我最喜欢使用的食谱之一： 鹰嘴豆沙拉. 当炖菜剩下鹰嘴豆时，我会准备它，我通常会把它作为装饰品带到餐桌上。
我在鹰嘴豆中加入了一个煮鸡蛋、煮熟的火腿、天然番茄……然后是 敷料 就好像它是任何其他沙拉一样，就是用油，醋和盐。
非常适合夏季，因为它允许我们展示 冷鹰嘴豆.
我给你留下了其他夏季沙拉的链接，这些沙拉已经很吸引人了： 夏季的五种新鲜沙拉.
鹰嘴豆沙拉，一个有用的食谱
豆类冷食。 可以作为配菜的使用方法。
- 阿森·希门尼斯（Ascen Jimenez）
- 厨房： 传统
- 食谱类型： 沙拉
- 卡路里： 310
- 份量： 4
- 准备时间：
- 烹饪时间：
- 总时间：
成分
- 约 350 克煮熟的鹰嘴豆，不加肉汤和少许肉
- 150 克熟火腿，切块
- 1/4 洋葱 切成小块
- 1个番茄，去皮切成块
- 2个煮鸡蛋
- 萨尔
- 香草
- 特级初榨橄榄油
- 醋
- 新鲜欧芹
准备
如果我们还没有煮鸡蛋，我们将通过在平底锅中加入盐水来开始制作食谱。 我们把鸡蛋小心地放进去，然后放在火上。 他们将不得不煮约 15 分钟。 同时，我们继续食谱。
我们将煮熟的鹰嘴豆（没有液体）放入制作沙拉的容器中。 我们从炖肉中加入肉块。
将煮熟的火腿切成方块。 我们保留它。
将去皮的洋葱切碎。 我们保留它。
将番茄去皮，切碎并备用。
将火腿、洋葱和西红柿加入装有鹰嘴豆的容器中。
鸡蛋煮熟后，我们将它们放入冷水中并剥皮，注意不要烫伤自己。 我们把它们切碎。
我们将鸡蛋加入沙拉中。
加入盐、香草（可选）、特级初榨橄榄油和少许醋。
我们混合，加入切碎的欧芹，我们已经准备好了沙拉。
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