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你喜欢 鹰嘴豆？ 今天我们要煮 与蔬菜 尽管这些将不可见。 我们将使用蘑菇，胡萝卜和韭菜，一旦煮熟，我们将其压碎。 这样，我们将获得具有特殊质地和丰富风味的高汤。
我已经在照片中看到的鹰嘴豆中煮了鹰嘴豆，但您可以用简单的锅或自己煮 压力锅，如果您想在几分钟后准备好它们。 当然，不要忘记在前一天晚上浸泡豆类。 我在这里留下一个链接，您可以在这里找到所有的秘密。 烹饪豆类.
鹰嘴豆和蔬菜
与菜的传统鹰嘴豆炖煮的食物。
- 阿森·希门尼斯（Ascen Jimenez）
- 厨房： 传统
- 食谱类型： 蔬菜
- 卡路里： 350
- 份量： 6
- 烹饪时间：
- 总时间：
成分
- 500克鹰嘴豆
- 3个小土豆
- 3个蘑菇
- 韭菜的白色部分
- 胡萝卜2
- 1月桂叶
- 水
- 20克特级初榨橄榄油
- 胡椒
- 萨尔
准备
我们把鹰嘴豆浸泡的前一天晚上。
我们首先将胡萝卜和土豆去皮，然后清洗韭葱和蘑菇，以开始食谱。
我们将蔬菜放入锅中，并用水盖上。 我们还将月桂叶放入锅中。
我们将所有东西都放火上，当天气炎热时，我们将鹰嘴豆过滤，也将它们放入锅中。
让它煮几个小时（两个或三个就足够了，这取决于所用的鹰嘴豆）。 在此期间，我们将控制烹饪并在必要时加水。
鹰嘴豆煮熟后，我们将蔬菜移开，然后放入食物处理器中进行研磨。 请注意，月桂叶不会被压碎。
我们将蔬菜压碎，然后放回锅中。 我们继续做饭。
接下来，我们将橄榄油放入一个小锅中。 变热时，加入辣椒粉，鹰嘴豆汤的平底锅（我们将从平底锅中取出）和少许盐。 我们将其放在火上一两分钟，然后将其加入锅中。
我们再煮几分钟，然后将鹰嘴豆炖煮准备上桌。
更多信息 - 烹饪技巧：如何正确烹饪干豆类