鳕鱼炸丸子，非常适合复活节

准备

1. 为了使炸丸子口感柔软，我们会在调味汁中投入很多心思，这是像这样的优质炸丸子的基础。 我们首先将鳕鱼浸泡至少两天，以去除鱼中的所有盐分。 之后，我们将其干燥并粉碎。

2. 将两汤匙油放入煎锅中，热后加入切碎的洋葱。 小火煮至金黄色，加入鳕鱼丝，加少许盐和胡椒粉。 我们删除并撤回。

3. 现在我们开始准备调味酱：

4. 我们要做的第一件事就是用筛子过滤面粉，这样就没有结块。 用中火加热牛奶，不要让其沸腾。 在另一个锅中，融化黄油并逐渐加入过筛的面粉，直至呈金黄色。 接下来，我们加入热牛奶并混合三种成分。 我们调整盐和肉豆蔻，并用棒搅拌约5分钟，以免结块。

5. 我们继续制作炸丸子，将馅料与调味酱混合。 准备一个涂有黄油的盘子，撒上少许面粉。 将面团加入炸丸子中，然后在冰箱中冷却 24 小时。

6. 一旦面团完全冷却，我们就开始制作每个炸丸子。 对于面包屑，先将其穿过打散的鸡蛋，然后穿过面包屑。 将它们放在冰箱中一个小时，然后用橄榄油煎炸。