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这道菜是准备一些的好主意 不含脂肪的健康鹰嘴豆，并使其成为素食食谱。 我们将用大酱烹制蘑菇，然后将其添加到之前煮熟的鹰嘴豆中。 这个想法是一个很好的提议，因为它以一种原始的、不同的味道和一种会让你惊讶的味道结束。
如果你喜欢用蔬菜做菜，你可以试试我们的 “五彩鹰嘴豆” o “鹰嘴豆炖菠菜和虾”.
用蘑菇煮的鹰嘴豆
- 艾丽西亚·托梅罗（Alicia Tomero）
- 份量： 4
- 准备时间：
- 烹饪时间：
- 总时间：
成分
- 250 克 鹰嘴豆
- 200 克 什锦蘑菇
- 1升煮熟的肉汤
- 半个洋葱
- 2大蒜丁香
- 1汤匙甜辣椒粉（可选热或烟熏）
- 100毫升橄榄油
- 盐、胡椒、欧芹和 1 片月桂叶
准备
我们提前一晚 鹰嘴豆 在一个碗上，用水覆盖。 这 我们会浸泡r 通宵煮第二天。
在烹饪它们时，我们会将它们放在 砂锅，还有炖肉汤和月桂叶。 让它做饭 1小时。
在平底锅中添加 橄榄油. 洗净并切碎 洋葱蒜瓣. 让它冷却并添加 蘑菇、辣椒粉和欧芹碎. 我们让一切都煮熟，不停地搅拌 3 Minutos。
我们在砂锅旁边混合 sofrito 我们在哪里有鹰嘴豆。 我们把所有东西都煮了 10分钟 让所有的味道都融为一体。 如有必要，用盐和胡椒调味。 与几枝欧芹一起趁热食用。
