Savarín，最醉的海绵蛋糕

准备

1. 首先我们做面团。 我们将100克面粉和稀释的酵母放入三汤匙温水中。

2. 我们揉捏并形成一个球，将其放入盛有温水的容器中，然后放置直至其升到表面。

3. 将剩余的面粉与糖、盐、打散的鸡蛋和牛奶一点一点混合。

4. 将带有酵母的球加入到该物质中并充分混合，直到得到非常浓稠的奶油。

5. 用布盖住，放在温暖的地方，直到体积增加一倍。 然后，我们将黄油切成小块，用手将其充分混合到面团中。

6. 我们取一个萨瓦林模具并涂上黄油。

7. 将面团填满一半，然后再次放在温暖的地方，以便面团完全发酵。

8. 现在我们可以把它放进烤箱，180度左右，烤40分钟左右。

9. 脱模前先放凉。

10. 同时，我们将水、糖、酒和肉桂煮沸来制备糖浆。

11. 当糖浆开始沸腾时，除去泡沫并再煮五分钟。

12. 让它稍微温暖一点，然后将savarín浸透。 我们填补了我们喜欢的空白。