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这种茄子和意大利面条烤宽面条是一种真正的享受。 我们将用 炸茄子 加上您会喜欢的自制番茄酱。
千层面板是预先煮好的，因此我们不必事先在水中煮。 用同样的番茄酱和 调味酱 它们会在烤箱本身中水合。
芳香草药将为我们增添风味 番茄酱。 调味酱将以肉豆蔻和胡椒粉调味。
不用说，孩子们喜欢它！
茄子和通心粉烤宽面条
一个完整的盘，包括意大利面，贝加蜜饯，茄子，奶酪和番茄。 伟大的！
- 阿森·希门尼斯（Ascen Jimenez）
- 厨房： 意大利的
- 食谱类型： 面食
- 份量： 6
- 准备时间：
- 烹饪时间：
- 总时间：
成分
对于调味酱：
- 40 ge黄油
- 30克特级初榨橄榄油
- 80克面粉
- 1升牛奶
- 萨尔
- 胡椒
- 肉豆蔻
对于番茄：
- 400克番茄酱
- 萨尔
- 香草
- 飞溅的特级初榨橄榄油
而且：
- 1茄子
- 萨尔
- 煎炸油
- 磨碎的奶酪表面
- 一些面食通心粉
准备
我们通过用黄油和油炒面粉来制备调味酱。 然后，我们将一点一点地添加牛奶，而无需停止搅拌。 我们完成了盐，胡椒粉和肉豆蔻的混合。
我们也可以在Thermomix中进行制备。 为此，我们将黄油和油放进程序，以1分钟的速度100º，速度1。添加面粉，放进程序2分钟，以100º速度1。
加入盐，肉豆蔻和胡椒粉。 我们编程8分钟，100º，速度4。
我们保留了调味酱。
我们通过将碎番茄，盐，芳香草药和橄榄油放在平底锅中来准备番茄酱。
让它用小火煮约20分钟。
我们洗茄子，切成薄片。 我们加入盐，静置30分钟。 然后，在水龙头中用冷水冲洗。 我们用布或厨房用纸将切片细腻地干燥。
用大量的油炸茄子片。
组装千层面，番茄，面食和茄子的烤宽面条交替层。
我们在上面涂上一层意大利面，在上面放上另一个西红柿，在上面放上另一个调味酱。
我们将磨碎的奶酪撒在表面上。
在180º烘烤大约30分钟，直到我们看到表面是金色的。
更多信息 - 白汁