你吃过穆尔西亚馅饼吗？如果吃过，我相信你也会同意我的看法，它真的很好吃。也许是烤箱的功劳，也许是食材的缘故，又或许是其他什么原因……在家做很难做出像面包店里卖的那么美味。
我们打算在家做类似的馅饼，这次要做个大的。做法很简单，虽然不如正宗的那么惊艳，但不得不说味道也很不错。
我们将用辣椒粉制作面团，步骤很简单，您可以阅读下面的步骤说明，也可以查看步骤图。
我先告诉你们，馅料包括金枪鱼、煮鸡蛋、西红柿、豌豆、辣椒……有了这些食材，肯定不会出错。
穆尔西亚派
搭配金枪鱼、鸡蛋、胡椒……
- 阿森·希门尼斯（Ascen Jimenez）
- 厨房： 传统
- 食谱类型： 开胃酒
- 卡路里： 250
- 份量： 12
- 准备时间：
- 烹饪时间：
- 总时间：
成分
对于大众：
- 100毫升葵花籽油
- 100毫升白葡萄酒
- 100毫升牛奶
- 1茶匙甜辣椒粉
- 1茶匙盐
- 375克糕点面粉（我们可能需要多一点来擀面团）
对于填充：
- 一两个成熟的天然西红柿
- 200克油浸金枪鱼
- 2个煮鸡蛋
- 50克豌豆罐头（沥干重量）
- 100克红辣椒，切成薄片
- 萨尔
- 一点特级初榨橄榄油
而且：
- 1 个打好的鸡蛋或少许牛奶来涂抹面团
准备
将葵花籽油、酒和牛奶放入碗中。
加入辣椒粉和盐。 我们混合。
现在加入一半的面粉。
我们用木勺混合。
加入剩下的面粉。
当我们不用勺子时，我们会用手完成所有的整合。
把面团分成两部分。
如果需要，我们可以使用一张或两张烘焙纸来扩展其中一个，以免弄脏工作表面。 我们将第一部分扩展面团放在烤盘上，将烤纸留在底部。
我们将馅料的所有成分分布在面团上：磨碎的番茄（我用刨丝器）、金枪鱼罐头（没有太多油）、去皮切片的煮鸡蛋、豌豆罐头（没有液体), 和红辣椒条。 我们在馅料上放了一点盐和一点油。
我们将剩下的面团摊开，放在上面，盖住馅料。
我们用手指密封边缘，形成一些褶皱。
我们可以用一些面团条装饰肉馅卷饼的表面。
在肉馅卷饼上涂上打好的鸡蛋，然后用叉子在面团表面戳洞。
以 200º 烘烤约 20 分钟，或直到我们看到它呈金黄色。
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