焦糖苹果，你要等万圣节吗？

准备

1. 清洗并擦干苹果（见下面的注释）。 将冰棒或竹签插入苹果中。 将苹果放在刷有油的羊皮纸衬里烤盘上。

2. 将糖和水放入厚底平底锅中，中火加热。 煮沸直到形成浓稠的焦糖（注意烧伤）。

3. 把焦糖混合物从火上移开，小心地加入红色食用色素（它可能会飞溅，所以要移开）。 如果颜色不是您想要的（这取决于染料的质量和强度），您可能需要添加超过 ½ 茶匙。

4. 一个接一个，小心地将苹果浸入糖混合物中； 转动它们，使多余的部分回落到锅中。 将涂有涂层的苹果转移到一张羊皮纸上，让其冷却直至焦糖完全硬化。