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这个茄子食谱是吸吮你的手指。 这是一种快速简便的方法 蔬菜配奶酪和番茄。 我们将把组合放在一个托盘里，然后把它放进去 在烤箱里烤。 这道菜非常适合搭配任何肉类或作为第一道菜，它也非常适合小孩子。
如果你喜欢用茄子做的菜，你可以试试我们的 «茄子塞满番茄酱»。
焗烤茄子
- 艾丽西亚·托梅罗（Alicia Tomero）
- 份量： 4
- 准备时间：
- 烹饪时间：
- 总时间：
成分
- -1个大茄子
- -1/4 中号洋葱
- -1瓣大蒜
- -1 锅 300 克天然番茄或自制油炸
- -4-6 片腌制奶酪
- -200 克磨碎的马苏里拉奶酪
- - 一把新鲜的罗勒或欧芹
- -盐
- -黑胡椒粉
- -橄榄油
准备
我们洗 茄子 并将其切成 普通床单，不好。 我们把它们放在桌子上，然后在上面撒盐。 我们会让他们休息，这样 用盐出汗。
您必须等待几分钟，以便您释放的液体可以用一张纸去除。 这种液体将是茄子的苦味，我们可以去除并具有更好的风味。
当我们让他们休息时，我们正在做 番茄酱。 剥皮并切开 洋葱 非常小的碎片。 我们做同样的事情 蒜瓣
加热几汤匙 橄榄油 当它开始变热时，我们可以扔掉 大蒜和洋葱。 让它变成棕色，然后加入 西红柿.
让它煮一些 5分钟 不时搅拌。 我们将其从火中取出并放在一边。
在煎锅中，加热少许橄榄油，然后 我们将炸茄子。 让它们两面都变成褐色，放在盘子里。
在一个 18×18厘米方盘 我们放了一层 炸番茄 我们将放在最上面 一层茄子片。
盖上另一层 炸番茄 我们把 片奶酪 腌制和磨碎的奶酪。
我们再次覆盖另一个 茄子层，我们将 炸番茄和切碎的罗勒或欧芹。
我们涵盖了从 磨碎的奶酪 并将其放入烤箱中。 我们编程为 200°上下加热 甚至看到它焗烤。
