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对于许多人来说，这些小棕榈树将是他们最喜欢的零食之一。 油酥点心 这是一种真正的乐趣，现在我们在我们的许多超市都生产和冷藏它，以创造像这样的奇迹。 我们将学习制作 漂亮的棕榈树 并带有美味 蛋黄奶油 并覆盖着 糖釉。
如果您喜欢这道美味的开胃菜，您可以进入查看我们的另一个食谱 “从棕榈树到奶酪”«。
Palmeritas 配烤蛋黄
- 艾丽西亚·托梅罗（Alicia Tomero）
- 份量： 5-6
- 准备时间：
- 烹饪时间：
- 总时间：
成分
- [b]棕榈树[/b]
- 1张黄油味酥皮点心
- 4或5把糖
- [b]蛋黄奶油[/b]
- 4个打好的蛋黄
- 4汤匙糖
- 125毫升水
- [b]玻璃[/b]
- 6汤匙糖粉
- 3或4茶匙水
准备
将面团铺在一张羊皮纸上。 我们在中间折叠 我们在已发现的区域进行投射 一把糖。
我们将面团放回初始位置并折叠 面团的另一半. 我们在已经发现的那个区域投下了 另一把糖.
我们把面团弯曲到它的初始位置，然后 盖上两拳糖 面团的表面。 使用滚筒，我们将移动它以制作 将糖放入面团中. 我们不会强调拉伸面团，而是整合糖。
我们向中心折叠一部分 矩形体的两个较长端。
我们返回 弯曲另外两端 我们已经转身并在中心完成了。
因为我们还剩下两个折叠， 我们将它们都折叠起来 形成一个单一的线性结构。 如果我们仔细看，它会形成好几层，这就是我们形成的那些。
在刀的帮助下，我们将去 切割条. 为了使它们的大小相同，我们将以手指的长度为指导。
我们将碎片分开 我们已经切割了它们，然后我们转动它们，看到它们从棕榈树上留下的形状。 我们不必收紧或对结构做任何事情。
将palmeritas放在托盘上，然后将它们放入烤箱中 200°持续10分钟 或者看到它们是棕色的。 [im[b]g:9]
在一个小平底锅中，加入水和糖[/b]，煮沸。 几分钟后我们将看到如何 形成糖浆哪里 会使液体变稠. 从火上移开，静置一分钟，然后加入 4个打好的蛋黄。 我们快速搅拌并再次将其置于非常低的温度下 加粗. 在我们看到它们变稠之前，我们不会停止搅拌，大约一分钟左右它们就会变稠。
搭配烤棕榈 我们将盖上烤蛋黄 让它休息。
在一个碗里，我们把 玻璃糖 然后我们添加 一点一点的水 直到你看到有多厚。 它必须是奶油状的，如果我们看到不需要添加更多的水，我们就不会添加它。
我们覆盖棕榈树 用糖霜 晾干。 如果我们认为有必要添加另一层釉料，我们将添加它。
