曼德尔蛋糕或瑞典杏仁蛋糕

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曼德尔蛋糕或瑞典杏仁蛋糕

早餐8份

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作者：安吉拉

即使你不知道它的名字，这款杏仁挞也一定让你觉得耳熟。它因一家瑞典连锁装饰店而闻名，其特色在于浓郁的黄油杏仁馅料。馅料最好不要做得太厚，因为它口感绵密，而且可能会过甜。

曼德尔蛋糕或瑞典杏仁蛋糕

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当然，即使您不知道它的名字，这款杏仁蛋糕也会响起。以瑞典装饰连锁店而闻名，现在你可以用这个食谱自己做

安吉拉

厨房：传统
食谱类型：早餐
份量： 8

成分

2 huevos
1杯糖
1茶匙香草调味料
1杯和1汤匙面粉
1茶匙半发酵粉
半茶匙盐
1/4杯液体奶油
半杯融化的黄油

配料：

1/3杯切碎的杏仁
¼ 杯黄油
3汤匙糖
2汤匙液体奶油
1汤匙面粉

准备

将鸡蛋、糖和香草精打匀，直到奶油变得轻盈蓬松。我们加入奶油。
将面粉与酵母和盐混合，一点一点地加入，用过滤器过筛，加入鸡蛋和奶油的液体中。最后，加入融化的黄油并混合，直到我们得到光滑均匀的团块。
将这种混合物倒入覆盖有不粘纸的可移动圆形模具中，并在大约 170 度下烘烤 30 分钟或直到蛋糕中心变硬。
在平底锅中轻轻烘烤杏仁，然后将它们与其他成分混合。我们将这种物质放入不粘锅中并搅拌直至混合物开始沸腾。
关火，再次混合。把浇头涂在蛋糕上。
我们再次在大约 180 度的温度下烘烤蛋糕 5-10 分钟，这次只在顶部烘烤，以防止蛋糕底部燃烧。杏仁面层应略微烘烤。