今天的甜点面粉用量很少，液体用量很多。我们还会加入大量的苹果丁，当然，少许肉桂粉。所有这些食材混合在一起，会做出一个口感绵密、细腻可口的挞。
面糊可以倒入一个大的深烤盘中烘烤，也可以像我一样，倒入两个烤盘中烘烤。使用大烤盘会烤出更高的蛋糕。反之，将面糊分成两份倒入两个烤盘中，则会烤出像照片中那样矮一些的蛋糕。
如果你想做苹果派但又不想吃乳糖，这里有一个很棒的食谱链接：无乳苹果派。
奶油苹果派
奶油，细腻和苹果味的蛋糕。
- 阿森·希门尼斯（Ascen Jimenez）
- 厨房： 传统
- 食谱类型： postre
- 卡路里： 235
- 份量： 12
- 准备时间：
- 烹饪时间：
- 总时间：
成分
- 3 huevos
- 150克糖
- 70克黄油
- 450克牛奶
- 1/2 包酵母（约 8 克）
- 120克面粉
- 3或4个大苹果
准备
我们把鸡蛋和糖放在碗里。 我们用杆装上。
将苹果去皮切碎。 我们将柠檬皮切碎，放到苹果上。 我们还添加果汁。
加入肉桂。
我们在微波炉中融化黄油（30秒就足够了），然后将其添加到先前的混合物中。
我们还添加牛奶并搅拌均匀。
最后，加入面粉和酵母，用筛子过筛。
我们将所有成分精巧地混合在一起。 结果是相当流动的，但这是必须的。
我们根据尺寸将混合物分配到一个或两个模具中。 我使用的直径为26厘米之一，但直径较小，较高的一个直径在中心有孔。 如果只使用一个，蛋糕将更高，并且奶油和丰富。
在180°烘烤约50分钟。 在开始的30分钟后，我们用铝箔覆盖蛋糕，以免表面燃烧。
笔记
如果使用单个模具，则烘烤时间可以达到1小时。
更多信息——不含乳制品的苹果派