食谱»食谱»鱼类食谱 Urta a laroteña，来自加的斯，一定是 鱼4份 5明星4明星3明星2明星1星 （34票） 作者：安吉拉 让我们开始这篇文章，对我们的新朋友（有些人是urta）有更多了解。 它是来自加的斯和加那利群岛海岸的典型岩鱼，与鲷鱼或鲷鱼属于同一家族（espáridos）。 乌尔塔鱼（一种鲷鱼）在加的斯，尤其是在罗塔省，以其浓郁鲜美的风味而闻名，最著名的烹饪方法是“罗塔风味”。这道菜的做法非常简单，只需要一些基本的食材，例如典型的索夫里托蔬菜和香料，烹饪过程中只需细心和耐心即可。 乌尔塔罗特尼亚打印配方评论这种来自加的斯的典型食谱是真正的美味佳肴。 你必须试试这个 Urta a la roteña 安吉拉厨房： 传统食谱类型： 鱼份量： 4成分1 urta（1,5-2千克）去皮切碎1公斤红番茄1个小洋葱350克青椒2大蒜丁香半杯雪利酒油1月桂叶萨尔胡椒准备首先我们准备蔬菜。 将洋葱切成丝，辣椒切片，大蒜切片，西红柿去皮，去籽，切成方块。 我们现在可以开始了。 在砂锅中，最好是粘土，我们将洋葱放入油中炸至透明。 然后我们加入大蒜和胡椒。 炒几分钟，加入番茄。 我们将酱汁翻转几次，加入酒水，加入盐和胡椒调味。 让这种酱汁用小火煮，直到酒和蔬菜汁减少。 准备好酱汁后，加入多片urta和月桂叶，倒入盐调味，然后让鱼缓慢煮约10分钟，或者直到我们觉得它已经煮熟为止。 有些人在酱汁中加点醋或白兰地。
