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我喜欢 三文鱼尤其是熏制的，但是如果煮熟的话新鲜，我也很喜欢。 而且对我来说做得很好，如果多汁的在家晾干，没人想要的话，它既不是多汁的，也不是多汁的。 我通常在烤箱中放非常丰富的酱汁，但是上周我决定将其放入冰箱中的油酥点心中，效果很好。 实际上，我已经不得不重复一遍，因此我建议您尝试使用此食谱 三文鱼和芥末酥。
您可以将其制成大块的酥皮糕点，可以单独制作，甚至可以将其切成较小的部分并作为开胃酒。
三文鱼和芥末酥
享受鲑鱼在酥里和芥末酱中烹制的乐趣。
- 芭芭拉·贡萨洛（Barbara Gonzalo）
- 厨房： 西班牙语
- 食谱类型： 鱼
- 份量： 4-6
- 准备时间：
- 烹饪时间：
- 总时间：
成分
- 1块酥（馅料会给你2个面团）
- 400-500克新鲜三文鱼
- 1塞沃利亚
- 120克去核橄榄
- 3汤匙芥末酱（第戎或旧）
- 200克磨碎的芝士
- 2汤匙橄榄油
- 1蛋
- 2大蒜丁香
- 盐
- 胡椒
- 什锦香料（牛至，百里香，莳萝）
准备
将洋葱和大蒜切成小方块。
将油倒入平底锅中，然后炸洋葱和大蒜，直到被煮出为止。
加入切丁的鲑鱼，清洁皮肤和骨骼。
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调味季节。
用锅铲将鲑鱼在锅中煮熟时粉碎。
鲑鱼煮完后（尽量不要过量，以免保持干燥），将其从火上移开。
加入芥末，切碎的橄榄和磨碎的芝士。 混合直至光滑。
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将酥油和防油纸放在烤盘上。
用我们准备的鲑鱼混合物填充油酥点心，使一根手指在周围保持自由。
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用打好的鸡蛋刷油酥点心的边缘，然后按边缘将其关闭。
在打蛋的表面涂上打好的鸡蛋，并撒上最喜欢的香料。
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在预热至180ºC的烤箱中放置约20分钟，直到表面变成褐色。
笔记
他用这些鲑鱼的量给我灌装了2个长方形的酥，我将其切成两半，然后得到了4个漂亮的部分。 如果您只想填充一种酥，则将剩下的填充物用于另一天或用饺子填充面团。